Sie finden im Weinstein
ausgewählte Weine und Sekte aus eigenem Import. Brände und Liköre können Sie vom Fass zapfen.
Selbstverständlich auch in eigene Flaschen.
Feine, mediterrane Spezialitäten gehören zu unserem Sortiment – nach Ihren Wünschen stellen wir daraus geschmackvolle Präsente her.
Feiern Sie ein Fest? Sie können Weine in Kommission erhalten. Sie haben keine Gläser? Wir leihen Ihnen schöne, funktionale Wein- und Sektgläser.
der Weinstein
Bahnhofstr. 57
27711 Osterholz-Scharmbeck
Telefon 04791 - 92 91 96
Öffnungszeiten
| Montag | geschlossen |
| Dienstag – Freitag | 10.00 – 18.00 Uhr |
| Samstag | 09.00 – 13.00 Uhr |
Abweichend von unseren üblichen Öffnungszeiten ist der Weinstein an folgenden Montagen geöffnet: am 16., am 22. und am 29. Dezember. (Auch am Samstag nach Weihnachten freuen wir uns über Ihren Besuch.)
Geschlossen hingegen haben wir nach Neujahr am 2. sowie am 3. Januar. Und sodann wie bisher an allen Montagen.
Ist das der Glühwein aus Schweden? Nein – der echte Glögg besteht nicht aus Wein. Seine Basis sind Preiselbeeren – und die renommierten Winteräpfel aus Südschweden. Beide Früchte werden getrennt vergoren, dann vereint. Koriander, Nelke, Zimt ergänzen die Aromatik der Cuvée.
Ebenso beliebt wie eindrucksvoll: Der weiße, der Äppelglögg. Seine Charakteristik erhält er durch die aromareichen Äpfel aus Smaland. Sie wird bereichert durch Ingwer, Vanille, Gewürznelke, Koriander – und ein wenig Pomeranze.
Vergleichen und erkennen: kommen Sie, um den echten Glögg im Weinstein zu probieren.
... das ist die italienische Variante zum Beaujolais Primeur – und also der erste Wein des Jahres. Ein typischer Novello ist leicht im Körper, er ist fruchtbetont und er kann durch seine natürlich entstehende Kohlensäure etwas spritzig sein.
Diese Eigenschaften entstehen durch ein besonderes Gärverfahren. Im Gegensatz zur klassischen Maischegärung wird der Novello mittels der Kohlensäure-Maische-Gärung hergestellt. Die Folge: aus den Beerenschalen werden zwar die Farbstoffe extrahiert – die Gerbstoffe jedoch nur in äusserst geringem Masse.
Und das wiederum macht es möglich, den Novello sehr jung, noch im Jahr seiner Ernte, zu trinken: Es gibt praktisch keine Gerbstoffe, die der Reife bedürfen, keine Gerbstoffe, die Aromen und Fruchtigkeit (zunächst) überdecken. Nach der Abfüllung einige Tage Ruhe – und das Vergnügen, einen jugendlichen Wein zu geniessen, kann beginnen.
... hat seinen Novello am Ende der 46. Woche im Keller. Willkommen zur Verkostung!
… die Oliven des Weinstein sind beliebt: die markanten schwarzen Kalamata aus Griechenland (selbstverständlich nicht gefärbt!) ebenso wie die milden, aber ausdrucksstarken spanischen. Beide Sorten erhalten ihre Charakteristik auch durch unser Wissen um ihre Verfeinerung.
Sorge bereitet uns die Verpackung: Wir machen daher Schluss mit den Bechern aus Plastik. In Kürze sind die restlichen Bestände dieser fragwürdigen Behältnisse verbraucht – neue kommen uns nicht ins Haus. Wir bitten unsere Kunden schon jetzt, eigene geeignete Behältnisse mitzubringen.
Es ist nur ein kleiner Schritt, unsere Welt vor noch mehr schädlichem Müll zu schützen. Aber: es ist eben einer.
Brauchen Sie Hilfe bei der Planung einer Veranstaltung? Es gibt Fragen zur Harmonie zwischen Speisen und Wein? Sie benötigen Weingläser?
Was es auch sei: wir könnten an Ihrer Seite stehen – fragen Sie uns ungeniert.
Inhaltlich verantwortlich:
Udo Halberstadt und Traudel Bühler
Bahnhofstraße 57
27711 Osterholz-Scharmbeck
Telefon 04791-92 91 96